Foodfreak hat zum Gemüsememe eingeladen, das Stöckchen bekam ich von
Petra.
1. Magst Du Gemüse?
Ja, sehr. Ich esse immer alle Gemüsevorräte auf, was ja nicht gut ist, denn ich bin viel zu faul um einkaufen zu gehen. Wenn ich meine Wünsche nicht haargenau auf dem Einkaufszettel verewige, bleibt im Kühlschrank eine mehr oder weniger leere Stelle (meine Mutter ist eher der Salat- als der Gemüsetyp, wobei ich wiederum eher der Gemüsetyp bin^^)
2. Hast Du ein Lieblingsgemüse?
Weiss nicht. Eigentlich mag ich wirklich alle Arten von Gemüse, aber Brokkoli könnt ich zu Hauf verdrücken. (Blumenkohl auch, beides esse ich am liebsten ohne viel Gewürze oder sonstigen Schnickschnack, Salz genügt.
3. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß viele Leute es nicht mögen, aber Du selbst findest es ganz toll? Warum?
Ich kann mir eben nicht vorstellen, was andere so normalerweise nicht so essen. Mein Internatsmitbewohner mag, wie ich, eigentlich alles, die Antwort hilft mir also auch nicht. Meine Mutter hat eine Abneigung gegen Okraschoten, die ich erst einmal gegessen hatte und eigentlich ganz interessant fand.
Sonst mag ich Kohl und Spinat und all diese Dinge um die ich als Kind einen mehr oder weniger grossen Bogen gemacht habe.
4. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß es viele Leute ganz toll finden, aus dem Du selbst Dir aber nicht viel machst?
Welche Erfahrungen hast Du damit gemacht?
Leider kein Gemüse, aber Feldsalat ist nicht so mein Ding und Chicorée find ich nur eklig.^^ Feldsalat find ich vom Geschmack eher nichtssagend und Chicorée mag ich vom Geschmack einfach nicht. Dann gibt es eine Reihe Gemüse mit denen ich Schwierigkeiten hatte, wie sie zubereitet wurden. Wie Fenchel mit Käse überbacken oder totgekochten Rosenkohl. Wenn Karotten als dickere Stücke gekocht werden, finde ich immer, dass sie doof schmecken.
Und Kohlrabi find ich auch vom Geschmack komisch, nicht so mein Ding...
5. Welche Gemüsesorten sind für Dich ungewöhnlich?
Wie ist hier ungewöhnlich gemeint? Vom Geschmack, oder dass sie eher was besonderes sind? Da fällt mir nichts konkretes ein. Vieles hab ich noch nie probiert und sonst fallen mir da eher Tropenfrüchte mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack ein...
6. Nenne ein paar Gemüse, die Du häufig zubereitest / isst.
Im Winter bearbeite ich eigentlich jedes Wochenende Gemüsesuppe aus Knollenselerie, Wirsing und Karotten zu. (Diese Suppengemüse gibts im Pack im Supermarkt.) Meine Mutter liebt Spargeln, also hat es das im Frühling oft im Kühlschrank. Im Sommer sind es dann Auberginen, Zuchini, Paprika, Champignon und Tomaten.
7. Welche/s Gemüse möchtest Du genauer kennenlernen und mehr in der
Küche einsetzen?
Ich habe Mangold noch nie verwendet, genauso wie Pastinaken und Schwarzwurzeln. Das würde ich alles gerne mal versuchen. (ich habs schon gegessen, aber noch nie selbst gemacht) Linsen habe ich zu meiner Schande auch noch nie probiert.
8. Ein paar Gedanken über Gemüse.
Als Vegetarier esse ich immer gerne Gemüse. Einen Horror habe ich vor dem meisten Dosengemüse, ausser Tomaten und Kichererbsen. Meistens zaubere ich aber nicht was spezielles daraus, sondern es wird im Wok gebraten oder gegrillt (das schmeckt wirklich super, gegrilltes Gemüse). Totkochen passiert ja heute noch viel zu oft und sollte eigentlich unter Strafe gestellt werden. Und wie es vorher an dieser Stelle schon erwähnt wurde: die meisten Restaurants sind hierzulande wirklich Gemüsemuffel, was sehr schade ist.
9. Nenne ein tolles Gemüsekochbuch
Zum einen muss ich ja ganz bestimmt Das vegetarische Kochbuch nennen, das ich geschenkt bekam. Dann finde ich auch die Betti Bossi Kochbücher Die vegetarische Küche (das ich bei bettybossi.ch nicht gefunden habe, ist es vergriffen?) und
Die vielseitige Gemüseküche ganz gut.
Ok, ich habe jetzt mehr als eins genannt...
Ich gebe das Stöckchen gerne an
Astrid von Paulchens Foodblog und
Jan weiter.
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